饮料工艺学课程思政的改革实践

【摘要】 饮料工艺学是隶属于食品工艺学的一部分，饮料工艺学的课程思政主要通过进行课程教学优化设计，把社会主义核心价值观贯穿于对学生的日常教育之中。即在组织学生进行饮料工艺学理论与实践知识学习的过程中，通过老师讲解、观看视频、指导实践、分组讨论、互动交流等教学方法和手段，充分利用线上线下资源引导学生形成正确的价值判断和行为规范。课程思政是一项非常复杂的综合系统工程，不是一下子就能简单完成的，需要我们绵绵用力、久久为功，才能到达一定的要求。让学生在日常的学习生活过程中潜移默化，润物细无声，逐渐实现政治素养的提高，成为先进系生产力和先进文化的弘扬者与传播者。更多还原