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赣西两头乌猪与“巴×乌”猪胴体品质及肉质性状的比较研究

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【通讯作者】黎雄;

【机构】萍乡市农业科学研究中心；江西省农业技术推广中心；江西省农业科学院畜牧兽医研究所；

【摘要】 <正>赣西两头乌猪是我国畜禽遗传资源名录中的地方猪品种之一，隶属于华中两头乌猪，基于赣西两头乌猪养殖生产的“萍乡两头乌”农产品已获全国农产品地理标志认证。赣西两头乌猪具有肉质细嫩，味道鲜美，耐粗饲，母性强，抗病力强等优良特性，但存在生长速度慢，料重比高等不足之处。猪只的三元杂交利用模式能够大限度地利用遗传互补性，体现杂种优势，提高经济效益，在国内外商品猪生产中被广泛采用。更多还原

【关键词】两头乌；肉质性状；胴体品质；华中两头乌猪；商品猪生产；赣西；三元杂交；猪品种；畜禽遗传资源；生长速度；

【文献出处】猪业科学 ,Swine Industry Science , 编辑部邮箱 ,2023年12期

【分类号】S828
【下载频次】19

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