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关于三氯蔗糖的安全思考

Safety Considerations on Sucralose

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【作者】 陈思陈保华

【Author】 CHEN Si;CHEN Baohua;School of Chemical Engineering, Lanzhou University of Arts and Sciences;School of Chemistry and Chemical Engineering, Lanzhou University;

【通讯作者】 陈保华;

【机构】 兰州文理学院化工学院兰州大学化学化工学院

【摘要】 目前,三氯蔗糖是世界范围内使用最广泛的高倍量甜味剂,但是三氯蔗糖也会导致一定的食品安全风险。因此,本文对三氯蔗糖的安全提出相关思考,旨在促使相关部门加强安全研究,不断完善食品添加剂的标准。

【Abstract】 Sucralose is currently the most widely used high-dose sweetener worldwide, but it can also pose certain food safety risks. Therefore, this article proposes relevant considerations on the safety of sucralose, aiming to encourage relevant departments to strengthen safety research and continuously improve the standards for food additives.

【关键词】 三氯蔗糖食品食品添加剂毒性
【Key words】 sucralosefoodfood additivestoxicity
【基金】 甘肃省自然基金(23JRRA745)
  • 【分类号】TS202.3;TS201.6
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