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教育部首批公布的国家级一流本科课程(涉食品类专业的课程)(2020年10月30日公布)
【摘要】 <正>一、线上一流课程：（共11门）1、《食品标准与法规》课程负责人西北农林科技大学张建新教授（开课平台：爱课程（中国大学MOOC））;2、《食品风味化学与分析》课程负责人北京工商大学宋焕禄教授（开课平台：学堂在线）；3、《乳品工艺学》课程负责人东北农业大学李晓东教授（开课平台：智慧树网）；4、《营养与食品卫生学》课程负责人哈尔滨医科大学李颖教授（开课平台：人卫慕课）；5、《食品化学与营养》课程负责人福州大学倪莉教授（开课平台：爱课程（中国大学MOOC））；
- 【文献出处】 食品工业科技 ,Science and Technology of Food Industry , 编辑部邮箱 ,2023年14期
- 【分类号】G649.2
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