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小麦籽粒硬度研究进展
【摘要】 小麦籽粒硬度是小麦品质的主要决定因素，是小麦分类、分级、定价和加工的重要评价指标。本文综述了小麦籽粒硬度的主效基因、Puroindoline基因型与籽粒硬度的关系、小麦籽粒硬度与地理位置的关系等。同时，从分子机制、抗菌功能等几方面对该领域的下一步研究进行了展望，为进一步阐明其分子机制及专用小麦遗传改良提供参考。
【关键词】 小麦；
硬度；
Puroindoline；
基因型；
进展；
【基金】 四川省自然科学基金(项目编号：2022NSFSC1700);四川省农业科学院自主创新专项项目(项目编号：2022ZZCX008)
- 【文献出处】 农业与技术 ,Agriculture and Technology , 编辑部邮箱 ,2023年02期
- 【分类号】S512.1
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