城市商圈餐饮业空间分布及其影响因素研究——以大连市为例

【摘要】 以辽宁省大连市为研究对象，基于多元时空数据，采用标准差椭圆、核密度分析、多元线性回归等方法，从宏观和微观两个层面研究大连市城市商圈餐饮业空间分布特征及其影响因素。结果发现：(1)大连市餐饮业在空间分布走向上呈现出“东北—西南”趋势，具有明显的“核心—边缘”空间结构；(2)餐饮业空间分布受到当地市场发育水平、工业发展状况、餐饮业自身发展情况及空间可达性等因素的影响，市场发达、餐饮业自身发展成熟、空间可达性好能够促进餐饮业的集聚；(3)对于工业主导型城市，工业发展则会抑制餐饮业的集聚。文章最后提出了城市餐饮业的选址和城市商圈发展的对策建议。更多还原