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《随园食单》在英语世界的译介研究
A Study on the Translation and Introduction of Suiyuan Shidan in the English-Speaking World
【摘要】 《随园食单》是中国古代饮食文化理论与实践相结合的集大成之作。自1891年翟理斯首次译介，到2018年英文全译本首次出版，《随园食单》受到了英语世界的持续关注。本研究从历时角度对《随园食单》在英语世界的译介历程进行梳理，重点分析了译介主体对作品的阐释与评价，试图廓清不同阶段的译介特征，以期能为中国饮食文化“走出去”提供借鉴与参考。
【基金】 江苏省社会科学应用研究精品工程外语类课题“英语世界《随园食单》百年译介与传播研究”(22SWC-17)
- 【文献出处】 解放军外国语学院学报 ,Journal of PLA University of Foreign Languages , 编辑部邮箱 ,2023年05期
- 【分类号】H315.9
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