【摘要】 目的 了解淡水产品及其制品中副溶血性弧菌(VP)污染水平及分布特征，为食源性疾病的预防与控制提供参考依据。方法 依据《全国食品污染和有害因素风险监测工作手册》要求和检测方法，2014—2021年按季度采集福建省9个设区市的淡水产品及其制品进行副溶血性弧菌检测，并对全国食品微生物风险监测数据平台上的上报数据统计分析。结果 福建省淡水产品及其制品中，副溶血性弧菌总检出率为35.2%(266/755)。以第2季度样品检出率最高(39.9%,69/173),第1季度最低(21.7%,13/60,χ~2=10.59,P<0.05)。9个设区市中，莆田市检出率最高(71.6%,63/88),宁德市最低(13.2%,5/38,χ~2=95.59,P<0.01);沿海地区检出率(42.1%,188/447)高于内陆地区(25.3%,78/308,χ~2=22.38,P<0.01);农村地区(46.1%,88/191)高于城市地区(31.6%,178/564,χ~2=13.17,P<0.01)。采样环节中，以零售环节的农贸市场样品检出率最高(47.7%,χ~2=50.48,P<0.01);散装样品(包括自行简易包装)检出率(37.5%,265/709)高于预包装/定型包装(2.2%,1/46,χ~2=23.46,P<0.01)。结论 福建省2014—2021年淡水产品及其制品中副溶血性弧菌总检出率较高，应加强淡水产品卫生监测与监管，开展淡水产品养殖专项监测、副溶血性弧菌毒力基因及主要致病流行株研究等，以降低食源性疾病风险。更多还原