节点文献
大红袍茶挥发性成分的SPME-GC-MS/MS分析
【摘要】 采用固相微萃取提取大红袍茶提取物的挥发性成分，运用GC-MS/MS法对大红袍三级茶的挥发性成分进行分析，目的是发现不同级别大红袍的挥发油成分和香气来源，以此区分不同级别的大红袍茶。结果表明，三级茶的挥发性化合物结构类型存在较大差异。随着茶叶质量的提高，橙花叔醇的相对含量增加，芳樟醇含量降低；茶叶等级越高茉莉内酯在挥发性成分中相对含量越高。
【关键词】 大红袍茶；
挥发性成分；
SPME-GC-MS/MS法；
- 【文献出处】 福建茶叶 ,Tea in Fujian , 编辑部邮箱 ,2023年11期
- 【分类号】O657.63;TS272.7
- 【下载频次】24