节点文献
太行鸡肉蛋品质研究进展
【摘要】 <正>太行鸡原名“河北柴鸡”，是经过长期自然选育形成的蛋肉兼用特色地方品种，具有抗逆性强、抗病力强、耐粗饲、能跑善飞等特性。太行鸡产品肉质鲜美、风味独特，鸡蛋品质好，营养丰富，深受消费者喜爱。然而太行鸡作为优质的家禽资源，其差异化的优势品质特征没有得到系统地研究和展现，制约了太行鸡产业的高质量发展。因此本文总结了现阶段太行鸡肉蛋品质的研究进展，以期为后续太行鸡的开发利用奠定基础。
【基金】 石家庄市农业科技项目（项目编号：23012）;三期现代农业产业技术体系河北省创新团队蛋鸡肉鸡创新团队建设项目（项目编号：HBCT2023210210）;石家庄市太行鸡种业科技创新团队建设项目（项目编号：232500462A））
- 【文献出处】 北方牧业 , 编辑部邮箱 ,2023年23期
- 【分类号】S831
- 【下载频次】53