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酵母β-葡聚糖破壁灵芝孢子粉胶囊毒理学安全性评价
【摘要】 <正>随着现代社会的进步,功能性食品进入消费热潮,1980年日本就引入了“功能性食品”一词[1-2]。功能性食品不仅富含对人体健康有益的营养成分,还能提高机体免疫力以降低患慢性疾病的风险[3]。β-葡聚糖是D-葡萄糖分子通过β-糖苷键结合而成的高聚物,广泛存在于细菌、藻类、原生动物、真菌和植物中[4]。
【关键词】 酵母β-葡聚糖破壁灵芝孢子粉胶囊；
毒理学评价；
急性毒性；
遗传毒性；
亚急性毒性；
【基金】 湖北省自然科学基金(2017CFB572,2018CFB612);宜昌市科技研究与开发项目(A17-101)
- 【文献出处】 毒理学杂志 ,Journal of Toxicology , 编辑部邮箱 ,2022年06期
- 【分类号】R285.5
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