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信任视角下的新式茶饮危机传播与风险沟通研究

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【作者】 张洁； 唐嘉仪； 张欣宇；

【机构】 中山大学互联网与治理研究中心； 中山大学粤港澳发展研究院； 知微数据研究院；

【摘要】 <正>新式茶饮的强劲发展与“信任裂痕”新式茶饮是以茶叶为主原料，并根据消费者的偏好添加水果、牛奶、芝士、坚果以及各种小料现场加工调制而成的饮料。2016年来，新式茶饮行业进入了高速发展的阶段。中国连锁经营协会（CCFA）发布的《2021新茶饮研究报告》显示，2017-2020年我国新茶饮市场收入规模从422亿元增长至831亿元，预计2023年有望达到1428亿元。

【关键词】 危机传播； 市场收入； 小料； 芝士； 坚果； 偏好； 研究报告； 视角；
  • 【分类号】F719.3;G206
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