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北京市场冷水鱼药物残留情况调查分析与对策研究

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【作者】 贾成霞； 张清靖；

【机构】 北京市水产科学研究所；

【摘要】 药物残留问题直接影响水产品品质和养殖经济效益,也是制约当前水产业升级提档的重要因素。为此,本团队对北京市大型水产批发市场售卖的329例鲟鱼和鲑鳟鱼体内孔雀石绿、磺胺类、喹诺酮类、呋喃类等重要药物的残留情况进行了检测与分析,并在此基础上提出北京市冷水鱼质量安全保障对策。

【关键词】 冷水鱼； 水产业； 质量安全保障； 残留情况； 水产批发市场； 孔雀石绿； 水产养殖； 水产品养殖； 药物残留问题； 水产养殖业；
  • 【分类号】S948;F326.4
  • 【被引频次】2
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