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基于“得实e学”混合式教学模式在烘焙食品分析课程教学中的应用
【摘要】 随着"互联网+"大数据时代的到来,高校也在顺应时代发展,很多教师将课程内容上传至网络教学在线平台,采用混合式教学方式进行教学,取得了很好的教学效果。以食品加工技术专业烘焙食品分析课程的教学为例,探索了借助"得实e学"网络教学平台进行线上线下混合式教学,通过转变教学模式,对教学方式进行创新,以期实现寓教于乐的教育理念。
【基金】 2019年河南省高等教育教学改革研究与实践立项项目“产教融合、校企共建烘焙产业学院的研究与实践”，项目编号：2019SJGLX703;2020年度全国食品工业职业教育教学指导委员会教育教学改革与研究课题“烘焙产业学院视域下‘三教’改革探索与实践”，项目编号：SH306;2020年度河南农业职业学院教育教学研究项目“产业学院模式下高职院校校企文化互动与融合研究”，项目编号：HNACJY-2020-07
- 【文献出处】 河南农业 , 编辑部邮箱 ,2021年33期
- 【分类号】TS207.3-4;G434
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