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发酵木薯饲料对贵福香猪生长和屠宰性能及肉品质的影响
【摘要】 探明木薯发酵饲料对贵福香猪生长性能、屠宰性能及鲜肉品质的影响,采用木薯专用发酵制剂与全株木薯(干粉、鲜碎木薯、鲜碎木薯嫩茎叶)、玉米粉制作发酵饲料,替代50%玉米喂养贵福香猪。结果表明:利用木薯发酵饲料喂养的贵福香猪日均增重0.85kg,比常规饲养日均增重提高183.33%,总增重提高143.29%;屠宰率、瘦肉率、熟肉率、肌内脂肪分别为73.63%、48.06%、63.18%、9.95%,比常规饲养分别提高3.5百分点、4.2百分点、3.77百分点、5.43百分点;料肉比3.03,比常规饲养低0.97。木薯发酵饲料具有较好的适口性,可以提高贵福香猪生长性能、屠宰性能和肉品质,节约饲料成本,提高养殖经济效益。
【基金】 贵州省科技厅科技支撑计划项目“饲用木薯品种鉴选及饲用技术研究”[黔科合支撑（2019）2358号];贵州省农业科学院项目“‘两江一河’热带（亚热带）精品果树产业发展”[黔农科院精品水果产业专项（2020）01号];农业农村部农业技术试验示范与服务支持项目“滇桂黔石漠化地区特色作物产业发展关键技术集成示范”（SMH2019-2021）
- 【文献出处】 农技服务 , 编辑部邮箱 ,2021年10期
- 【分类号】S828.5
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