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花椒的用途与文化考略
Study on the application and culture of Chinese red pepper
【摘要】 为促进花椒的深加工和新产品开发应用,拓展花椒的应用领域,提升花椒产品的美誉度,促进花椒生产与消费,考略了历史典籍和文献中的有关花椒用途和抒怀记载。结果表明:花椒除药用、食用、工业原料等方面的经济价值外,还有重要的生态、社会和文化价值。
【基金】 咸阳市科学技术研究与发展计划项目（2019K02-79）;咸阳职业技术学院科学研究项目（2019KYA01）
- 【文献出处】 南方农业 ,South China Agriculture , 编辑部邮箱 ,2021年28期
- 【分类号】R282.71
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