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基于应用型人才培养模式下《食品营养与卫生学》教学改革与实践

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【作者】 邓源喜； 马龙； 孙兰萍； 张斌； 杨宁宁； 陈佳； 赵大庆；

【机构】 蚌埠学院食品与生物工程学院；

【摘要】 通过食品营养学与卫生学课程改革,培养学生的专业素质和实践能力,探究培养应用型人才的方法。本文从课程背景、教学内容、教学方法、课程考核等方面进行了探讨,并提出了几点建议。

【关键词】 教学改革； 食品营养； 教学方法； 卫生学； 食品营养学； 教学内容； 人才培养； 课程考核； 教学框架； 医学基础知识；
【基金】 安徽省质量工程食品科学与工程专合委一般教学研究项目（2019jyxm1239）;安徽省质量工程教学研究重点项目（2020jyxm1143）;蚌埠学院新工科校级教学研究一般项目（2020XGKJY15）资助
  • 【分类号】G642;TS201-4
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