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“新工科”背景下食品工程原理课程教学改革思考
【摘要】 "新工科"背景下,结合食品工程原理课程性质,以成果导向理念为切入点,从食品工程原理课程内容、实验情况、课程设计完成状况进行分析,结合当前实际提出教改思路,旨在提高学生学习食品工程原理课程的积极性和主动性,也为学院工程认证提供基础。
- 【文献出处】 产业与科技论坛 ,Industrial & Science Tribune , 编辑部邮箱 ,2021年21期
- 【分类号】G642;TS201.1-4
- 【被引频次】2
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