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培养基对蛹虫草多糖含量及其生物活性的影响
Effects of solid media on content and biological activity of Cordyceps militaris polysaccharides
【摘要】 用大米、花生、黄豆、玉米、小麦、桑蚕、柞蚕分别栽培蛹虫草。测定蛹虫草子实体多糖含量及其单糖组成,以还原力、对DPPH·及·OH清除率为指标测其体外抗氧化活性。结果表明,小麦培养基培养的子实体多糖含量最高,为5.45%;花生、大豆培养的子实体多糖的单糖种类最多,为6种;桑蚕、柞蚕培养的子实体所含单糖种类最少,为3种;体外抗氧化试验表明,大米、玉米培养基培养的蛹虫草多糖体外抗氧化活性的3个指标优于其余5种培养基培养的蛹虫草多糖。
【基金】 国家自然科学基金（31571795）
- 【文献出处】 食用菌 ,Edible Fungi , 编辑部邮箱 ,2020年06期
- 【分类号】R284.1
- 【被引频次】5
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