二氢杨梅素的制备及其抑菌作用研究

【摘要】 以藤茶为原料,在水溶性重结晶法的基础上加入微波辅助萃取,提取藤茶中的二氢杨梅素,并探究不同提取时间的提取率。在其他条件相同的情况下,以市场上常见面包为原料,以购买的二氢杨梅素为对照实验,加入不同浓度的二氢杨梅素,以此探究其抑菌作用。实验结果表明:二氢杨梅素对于面包上面的真菌霉菌无法做到有效抑制,反而会增大真菌的增长速度。更多还原