高职食品类专业“匠心匠行、五融五育”人才培养模式研究——以苏州农业职业技术学院为例

【摘要】 产教融合是推进人才培养与企业结合的有效措施，针对食品行业转型过程中社会对相关人才的需求与职业教育人才培养之间的矛盾，文章结合实际提出了“匠心匠行、五融五育”的新型食品行业人才培养模式，提出运用校内优质资源与食品行业资源，建立协同运行，协同培育等人才培养机制，通过校企制度融合、校企培育文化融合、校企间技能训练与生产实际融合、行业大师与师资队伍融合、课程与行业资源融合，最终实现为食品行业培养技能过硬、具有工匠精神的复合型人才之目的。更多还原