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《食品工艺概论》课程教学改革探索

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【作者】 许瑞； 赵希艳； 郭朔；

【机构】 河北科技师范学院食品科技学院；

【摘要】 本文中以《食品工艺概论》课程为例,主要从教学内容、教学方法、课外教学辅导以及课程考核方式等方面提出了改革建议。

【关键词】 食品工艺概论； 课程教学； 教学改革；
【基金】 河北科技师范学院教学研究项目(JYZD201811)
  • 【文献出处】 中外企业家 ,Chinese & Foreign Entrepreneurs , 编辑部邮箱 ,2019年04期
  • 【分类号】TS201.1-4;G642
  • 【下载频次】34
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