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基于专业建设的本科职业教育发展思考——以烹饪专业为例
Thinking on the development of undergraduate vocational education based on profession construction——to take cooking profession as an example
【摘要】 《国家职业教育改革实施方案》为本科烹饪职业教育的举办带来新的契机。回顾烹饪教育发展历程表明,举办本科烹饪职业教育有其必然性。在分析阐述本科烹饪职业教育的培养目标的同时,从制定本科烹饪职业教育教学标准,1+X证书的应用,专业教材建设、创新培养模式,打造特色实训基地,加强师资队伍建设六个维度阐述做好本科烹饪职业教育的重点工作。
- 【文献出处】 中国职业技术教育 ,Chinese Vocational and Technical Education , 编辑部邮箱 ,2019年26期
- 【分类号】G712;TS972.11-4
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