【摘要】 目的研究牛胆汁对化风丹药母发酵过程中乌头碱、新乌头碱、次乌头碱含有量的影响。方法收集36份牛胆汁,测定其pH值、密度、总固体、总胆酸;HPLC法测定未发酵和发酵4周后药母中乌头碱、新乌头碱、次乌头碱的含有量;采用主成分、相关性、聚类分析等方法考察牛胆汁理化指标与3种双酯型生物碱含有量之间的关系。结果牛胆汁中胆酸含有量与次乌头碱、乌头碱含有量存在显著负相关(P<0.05);3个主成分因子累计贡献率达78.589%;36份药材数据聚为3类,第一类群牛胆汁理化指标含有量最低,双酯型生物碱含有量处于中间位置;第二类牛胆汁理化指标含有量处于中间位置,双酯型生物碱含有量最高;第三类牛胆汁理化指标含有量最高,双酯型生物碱含有量最低。结论牛胆汁中总胆酸对次乌头碱、乌头碱含有量降低的影响较大,第三类群牛胆汁较适宜化风丹药母发酵。更多还原