【摘要】 研究超声波辅助提取薄荷挥发油的工艺。以薄荷挥发油提取率为评价标准,考察料液比例、氯化钠质量浓度、超声功率和超声时间4个独立因子对薄荷挥发油提取率的影响。并探索最佳提取条件,结果表明超声辅助蒸馏法的最优条件为:料液比为1:12、10%氯化钠溶液、超声功率300w、超声提取30 min。在此条件下,超声辅助蒸馏法的平均提取率为4.86%±0.02%,明显优于水蒸气蒸馏法(2.13%±0.02%)。两种方法所得挥发油采用气相-质谱技术检测。共分析出20种主要成分,结果两种方法所得挥发油组分相似,但重要成分薄荷醇(59.75%和52.64%)与薄荷酮(12.75%和11.04%)的含量有较大差异。结果表明,超声辅助蒸馏法不仅提高了挥发油的蒸馏速度,增加挥发油的产出率,还可以提升挥发油的品质。更多还原