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白酒糟发酵料地栽平菇技术
【摘要】 <正>我国酿酒工业十分发达,每年都会产出大量下脚料白酒糟,经化验分析新鲜白糟糠含粗蛋白27.4%,粗脂肪2.3%,粗纤维9.2%,粗灰分4.4%,C∶N为27∶3,可溶性碳水化合物含量为40.0%能适合平菇菌丝的生长与发育。针对白酒糟所具有的特殊性,采取相应的技术措施,不仅能栽培平菇,而
- 【文献出处】 食用菌 ,Edible Fungi , 编辑部邮箱 ,2019年06期
- 【分类号】S646.14
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