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不同种抗结剂在新品种盐中的应用探讨

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【作者】 李娜朱海华章建军周莉闫格刘红伟

【通讯作者】 章建军;

【机构】 河南省商业科学研究所有限责任公司

【摘要】 通过对柠檬酸铁铵、亚铁氰化钾、二氧化硅、硅酸钙4种抗结剂进行抗结块效果筛选和白度测定,综合各方面因素选择出抗结块效果较好的3种进行正交实验,最终确定柠檬酸铁铵0. 015g/kg、二氧化硅10g/kg、硅酸钙10g/kg为最佳抗结剂组合。

【关键词】 抗结剂食用盐
【基金】 河南省科学院2018年助推科技成果转化专项“多品种盐的新工艺新配方研究与开发”(项目编号:18ZT11009)
  • 【文献出处】 农业与技术 ,Agriculture and Technology , 编辑部邮箱 ,2019年13期
  • 【分类号】TS36
  • 【被引频次】3
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