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基于顾客等待心理的餐饮经营策略研究

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【作者】 关占阁； 葛雪梅；

【机构】 河北经贸大学；

【摘要】 餐饮企业营业时段相对集中,营业高峰时人满为患,顾客扎堆排队现象十分突出,如果不能妥善解决,会导致顾客抱怨甚至流失,企业应充分利用现代技术和顾客心理,妥善解决好顾客等待难题,提高顾客心理感知。

【关键词】 餐饮企业； 顾客； 等待； 感知；
  • 【分类号】F719.3;F274
  • 【被引频次】2
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