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山楂总黄酮乙醇热浸提工艺优化研究  
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【英文篇名】 Study on the process optimization of ethanol thermal extraction of flavonoid from hawthorn
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【作者】 张文叶; 吴刚;
【英文作者】 ZHANG Wenye; WU Gang; College of Food and Bioengineering; Zhengzhou University of Light Industry;
【作者单位】 郑州轻工业学院食品与生物工程学院;
【文献出处】 轻工学报 , Journal of Light Industry, 编辑部邮箱 2018年 02期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 山楂; 黄酮; 乙醇热浸提; 响应面优化;
【英文关键词】 hawthorn; flavonoid; ethanol thermal extraction; response surface optimization;
【摘要】 以山楂浸提液中黄酮提取量为指标,选取浸提时间、乙醇体积分数和料液比(m/V)为主要影响因素,进行山楂黄酮乙醇热浸提工艺的优化研究.在单因素试验基础上,通过响应面优化得到山楂黄酮的最佳热浸提条件为:料液比1∶6,乙醇体积分数60%,浸提时间80 min.该条件下的黄酮提取率达到98.12%.
【英文摘要】 The extraction process of flavonoid from hawthorn was optimized with hawthorn fruit,extraction time,ethanol concentration and the material liquid ratio as the main influence factors,flavonoid of hawthorn extraction as an index for research. On the basis of single factor experiment,optimized by response surface analysis,the best extraction conditions for extraction were: liquid ratio was 1 ∶6,ethanol concentration was 60%,thermal extraction time was 80 min. Under the condition the flavonoid extraction rate r...
【基金】 郑州轻工业学院研究生科技创新基金项目(2015029)
【更新日期】 2018-04-28
【分类号】 TQ464
【正文快照】 China0引言山楂,又称山里红、红果果,属于蔷薇科苹果亚科山楂属植物.我国山楂栽培历史悠久,距今已有1700多年,蕴藏量丰富.山楂树多生长在贫瘠之地,对生长环境要求不高,我国北方广泛种植,东北、京津、辽冀、山东和太行山区是我国山楂的五大产区[1].山楂是一种药食同源的水果,民?

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