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省沽油种仁油脂肪酸及不皂化物分析  
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【英文篇名】 Analysis of fatty acid and unsaponifiable matter in Staphylea bumalda seed oil
【下载频次】 ★★★★☆
【作者】 王衍彬; 秦玉川; 王丽玲; 张都海; 柏明娥; 贺亮; 刘本同;
【英文作者】 WANG Yanbin; QIN Yuchuan; WANG Liling; ZHANG Duhai; BAI Ming'e; HE Liang; LIU Bentong; Zhejiang Academy of Forestry; Zhejiang Provincial Key Laboratory of Forest Food;
【作者单位】 浙江省林业科学研究院; 浙江省森林食品研究重点实验室;
【文献出处】 中国油脂 , China Oils and Fats, 编辑部邮箱 2018年 09期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 省沽油; 种仁油; 脂肪酸; 不皂化物;
【英文关键词】 Staphylea bumalda; seed oil; fatty acid; unsaponifiable matter;
【摘要】 采用GC-MS分析省沽油种仁油中脂肪酸和不皂化物的组成与含量。结果表明:省沽油种仁油中不饱和脂肪酸含量达86.68%,主要为油酸、亚油酸和亚麻酸;油中不皂化物共鉴定出6种植物甾醇、3种烯烃、1种维生素和12种烷烃类化合物,其中γ-谷甾醇、角鲨烯和维生素E含量最高,分别为411.21、257.72 mg/kg和151.94 mg/kg,经质谱离子碎片对比分析,省沽油种仁油中的维生素E为α-生育酚。
【英文摘要】 The compositions and contents of fatty acid and unsaponifiable matter in Staphylea bumalda seed oil were analyzed by GC-MS. The results showed that the content of unsaturated fatty acid in Staphylea bumalda seed oil was 86. 68%,mainly were oleic acid,linoleic acid and linolenic acid. Six phytosterols,three olefins,one vitamin and twelve alkane compounds were identified from the unsaponifiable matter,and γ-sitosterol,squalene and vitamin E were abundant with contents of 411. 21,257. 72mg/kg and 151. 94 mg/kg...
【基金】 浙江省院所专项(2015F50003)
【更新日期】 2018-10-16
【分类号】 TS225.1;TQ646
【正文快照】 省沽油(Staphylea bumalda DC.)是省沽油科(Staphyleaceae)省沽油属(Staphylea L.)的传统药食两用植物,我国北至黑龙江、南至四川均有分布[1]。省沽油的嫩叶、花蕾中8种必需氨基酸齐全,矿物元素中钙、镁、铁、硒含量丰富,钾高钠低,可作蔬菜食用;种子油富含不饱和脂肪酸,可作为?

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