冀中地区生鲜乳全年乳品质的评价

【摘要】 为了综合评价冀中地区乳品质,本文旨在利用聚类分析和主成份分析的方法对冀中地区乳品质进行分析。结果表明,通过主城成分析冰点和乳脂率对生鲜乳品质的贡献率最大,第一主成分对总方差的贡献率为64.836%,第二主成分对总方差的贡献率为25.623%,2个主成分的累积贡献率达到90.459%;冀中地区乳品质综合评价为1月份最好5月份最差。聚类结果与主成分分析基本一致,综合利用主成分和聚类分析结果制定了冀中地区乳品质的评价模型,为冀中地区乳品质评价提供了理论依据。更多还原