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太平白枇杷花主要有效成分检测及制作工艺  
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【下载频次】 ★★★★☆
【作者】 陈翔; 郑士华; 王喜周; 叶小林; 陈俊伟; 周晓音;
【作者单位】 丽水市农作物站; 丽水市莲都区农业局; 丽水学院; 浙江省农业科学院园艺研究所;
【文献出处】 浙江农业科学 , Journal of Zhejiang Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2018年 02期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 枇杷; 花茶; 槲皮素; 槲皮苷; 苦杏仁苷;
【摘要】 以丽水本地枇杷品种太平白的枇杷花为材料,采用高效液相色谱法测定其在不同花期及其加工制作过程中各工序条件下槲皮素、槲皮苷和苦杏仁苷的含量。研究显示,太平白枇杷不同花期3种功能成分的含量也有差异,以盛花期的花朵苦杏仁苷含量最高,而晚花期的花朵所含的槲皮素和槲皮苷最高。加工方法对3种功能成分含量也有影响,以烘箱50℃干燥法中枇杷花的槲皮素、槲皮苷和苦杏仁苷含量较高。结果表明,综合花期与有效成分含量的平衡,枇杷花制作以丽水白肉枇杷盛花期花,微波杀青5 min+烘箱50℃干燥至恒重为宜。
【基金】 浙江省果品新品种选育重大专项(2016C02052-3); 丽水市水果产业科技创新团队(2012cxtd07); 莲都区科技局项目(莲科[2013]23)
【更新日期】 2018-03-05
【分类号】 O657.72;TS218
【正文快照】 枇杷花为蔷薇科枇杷属植物枇杷的干燥花蕾及花序,其味淡,微温,入肺经,能疏风止咳,通鼻窍。《本草纲目》中记载:枇杷花具有“止渴下气,利肺气,止吐逆,去焦热,润五脏”及“治头风、鼻涕清涕”等功效。在《土家族医药学》中称“枇杷卡蒙”,认为“花蕾治各种咳嗽,百日咳”。枇杷花?

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