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调节胃肠道功能食品及其功效成分研究进展

Research Advancemets of Regulating Gastrointestinal Functional Foods and Functional Components

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【作者】 吴邦富； 幸红林； 董绪燕； 邓乾春； 从仁怀； 魏芳； 陈洪； 吕昕； 臧茜茜； 黄凤洪；

【Author】 WU Bang-fu;XING Hong-lin;DONG Xu-yan;DENG Qian-chun;CONG Ren-huai;WEI Fang;CHEN Hong;LV Xin;ZANG Xi-xi;HUANG Feng-hong;Oil Crops Research Institute of Chinese Academy of Agricultural Sciences/Hubei Key Laboratory of Lipid Chemistry and Nutrition/Key Laboratory of Oilseeds Processing,Ministry of Agriculture;Functional Oil Laboratory Associated by Oil Crops Research Institute,Chinese Academy of Agricultural Sciences and Infinite (China) Co.,LTD;

【机构】 中国农业科学院油料作物研究所/油料脂质化学与营养湖北省重点实验室/农业部油料加工重点实验室； 中国农业科学院油料作物研究所——无限极功能油脂联合实验室；

【摘要】 就胃肠道疾病的发病机制、功能食品中使用的调节胃肠道功效成分及其作用机理进行了综述,以期为调节胃肠道功能食品的开发提供新的思路和依据。

【Abstract】 The pathogenesis of gastrointestinal disease and regulating mechanism of functional components in functional foods were reviewed to provide new ideas and foundations for the development of regulating gastrointestinal functional foods.

【关键词】 调节胃肠道功能； 功能食品； 胃肠道疾病； 功效成分；
【Key words】 regulating gastrointestinal function； functional food； gastrointestinal disease； functional component；
【基金】 中国农业科学院科技创新工程(项目编号:CAAS-ASTIP-2013-OCRI);湖北省对外合作项目(项目编号:2015BHE017)
  • 【文献出处】 中国食物与营养 ,Food and Nutrition in China , 编辑部邮箱 ,2018年01期
  • 【分类号】TS218
  • 【被引频次】3
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