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西瓜果实中果糖含量分析与评价  
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【英文篇名】 Analysis and Evaluation of Fructose Content in Watermelon Germplasm Resources
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【作者】 张裕舒; 杨天天; 李梦烁; 徐颖; 林凡; 王鑫莹; 朱子成; 王学征;
【英文作者】 ZHANG Yu-shu; YANG Tian-tian; LI Meng-shuo; XU Ying; LIN Fan; WANG Xin-ying; ZHU Zi-cheng; WANG Xue-zheng; Ministry of Agriculture Key Laboratory of Biology and Germplasm Enhancement of Horticultural Crops in Northeast China; College of Horticulture and Landscape Architecture; Northeast Agricultural University;
【作者单位】 农业部东北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室; 东北农业大学园艺园林学院;
【文献出处】 西南农业学报 , Southwest China Journal of Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2018年 04期  
期刊荣誉:中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 西瓜; 果糖含量; 果糖占总糖比例; 聚类分析;
【英文关键词】 Watermelon; Fructose content; Fructose content/total soluble content ratio; Cluster analysis;
【摘要】 【目的】本研究旨在针对广泛的西瓜种质资源果糖性状进行初步分析,应用相关性,聚类等统计分析方法,为后期品种选育及种质资源研究提供研究基础与背景。【方法】选择分属5个生态型西瓜栽培种的122份西瓜品种资源,利用蒽酮比色法,测定成熟西瓜果实中总糖和果糖含量,进行综合评价和分析。【结果】(1)不同西瓜资源果实中总糖和果糖含量差异大,其中,果糖变化范围为5.12~60.50 mg/g·FW,平均值为30.97 mg/g·FW,变异系数为35.01%。(2)根据果糖含量将122份西瓜种质资源划分为极低果糖型、低果糖型、高果糖型、极高果糖型4个类型群。(3)西瓜果实中果糖含量与生态型和瓤色有相关性。(4)不同栽培种西瓜果实中,果糖占总糖比例不同,果糖与总糖含量显著相关。【结论】本试验筛选到了23份极低果糖型品种和13份极高果糖型品种,以期为充分利用优异资源、选育符合消费需求的新品种提供科学依据,同时也将为西瓜果实内糖类物质积累、代谢和调控研究奠定理论基础。
【英文摘要】 【Objective】The purpose of this study is to make a preliminary analyzation for the trait of fructose with varied watermelon germplasm resources,correlation,clustering and other statistical analysis methods,so as to provide foundation and background for later breeding and germplasm resources research.【Method】122 watermelon germplasm resources belonging to five different ecotypes around the world were selected,and the fructose content and total soluble sugar content of these watermelon accessions by anthrone c...
【基金】 国家自然科学基金项目(31372088); 国家西甜瓜产业技术体系项目(CARS-026-02); 东北农业大学大学生SIPT计划(201610224242、201710224292)
【更新日期】 2018-05-16
【分类号】 S651
【正文快照】 尔滨150030)【研究意义】西瓜(Citrullus lanatus)属葫芦科作物,栽培地域广泛,历史悠久,具有丰富的种质资源。随着我国经济水平不断增长,人民生活水平不断提高,水果消费在居民日常食品消费中的比重显著增加[1]。西瓜栽培适应性广,因此其销售价格低廉,消费门槛低,并且其独特的食

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