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弯曲菌快速检测技术研究及应用进展  
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【英文篇名】 Recent Progress in the Development and Application of Technologies for Rapid Detection of Campylobacter
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【作者】 申进玲; 赵丽娜; 韩伟; 杨捷琳; 崔思宇; 蒋原;
【英文作者】 SHEN Jinling; ZHAO Lina; HAN Wei; YANG Jielin; CUI Siyu; JIANG Yuan; Technology Center for Animal Plant and Food Inspection and Quarantine; Shanghai Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau; Technology Center of Zhangjiagang Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau; Jiangsu Collaborative Innovation Center of Meat Production and Processing;
【作者单位】 上海出入境检验检疫局动植物和食品检验检疫技术中心; 张家港出入境检验检疫局检验检疫综合技术中心; 江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心;
【文献出处】 食品科学 , Food Science, 编辑部邮箱 2018年 23期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 弯曲菌; 快速检测; 免疫学技术; 分子生物学技术; 生物传感器技术;
【英文关键词】 Campylobacter; rapid detection; immunological technology; molecular biological technology; biosensor technology;
【摘要】 弯曲菌是引起人类食源性腹泻的主要病原菌之一,快速及特异地检测该致病菌对控制弯曲菌病传播至关重要。本文综述了近年来基于蛋白、核酸和其他水平的技术在弯曲菌快速检测中的应用研究,并对未来弯曲菌检测技术的发展趋势和研究方向进行展望,以期为快速、准确、高效、低成本、高通量的弯曲菌检测方法的建立提供参考。
【英文摘要】 Campylobacter is one of the major pathogens causing human diarrhea. Therefore, rapid and specific detection of Campylobacter is of vital importance to control the transmission of this pathogen. In this article, the analytical methods at the protein and nucleic acid levels that have been applied in the rapid detection of Campylobacter are described. Furthermore, future research directions for the development of new detection technologies are discussed. This review is expected to provide useful information fo...
【基金】 国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2016IK308); 江苏出入境检验检疫局青年基金项目(2016KJ53)
【更新日期】 2019-01-04
【分类号】 TS207.4
【正文快照】 中心,江苏张家港215600;3.江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心,江苏南京210095)引文格式:申进玲,赵丽娜,韩伟,等.弯曲菌快速检测技术研究及应用进展[J].食品科学, 2018, 39(23):313-320. DOI:10.7506/spkx1002-6630-201823045. http://www.spkx.net.cnSHEN Jinling,

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