部分市售果汁果糖含量的快速检测

【摘要】 本文旨在通过检测果糖快速鉴别果汁是否掺假。方法:根据国家标准方法进行果汁样品中果糖的测定。利用班氏试剂快速检测果汁中的还原糖,来辨别真假果汁。结果:果汁中果糖的快速检测结果准确,操作方便。结论:果汁中果糖的快速检测是未来发展的趋势。更多还原