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黑果枸杞的营养保健成分及其开发应用研究进展

Research progress on functional Ingredients and application of lycium ruthenicum murr

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【Author】 LIU Aihong;CHEN Jie;SUN Meiling;Food engineer department of zhixing college,Hubei university;

【通讯作者】孙美玲;

【摘要】综述了黑果枸杞所含各种营养保健成分的检测含量、营养保健功能及开发应用的研究进展,为黑果枸杞进一步开发应用提供依据。更多还原

【Abstract】 The content, function and application of various funtional ingredient in Lycium Ruthenicum Murr were summarized, and the result could provide the basis for further development and application of Lycium Ruthenicum Murr.更多还原

【关键词】黑果枸杞；营养保健成分；开发应用；进展；
【Key words】 lycium ruthenicum murr； funtional ingredient； application； progress；

【文献出处】食品工程 ,Food Engineering , 编辑部邮箱 ,2018年04期

【分类号】TS218
【被引频次】20
【下载频次】1179

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