节点文献
黄秋葵产品的开发与应用
Development and application of okra products
【摘要】 综述了黄秋葵净菜保鲜、秋葵饮料、秋葵泡菜、秋葵茶、秋葵脆等特色风味产品的研发情况,提出了黄秋葵产品开发的方向。
【Abstract】 Series of characteristic fl avor food and okra products were summarized, including the okra fresh-keeping, okra beverage, okra pickle, okra tea and okra crisp. Research direction of okra products were proposed.
【基金】 山东省高校科研项目(J17KB118)
- 【文献出处】 粮食与油脂 ,Cereals & Oils , 编辑部邮箱 ,2018年07期
- 【分类号】TS205
- 【被引频次】4
- 【下载频次】347