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辣根的营养保健特点及其无公害优质高效栽培技术
【摘要】 辣根原产欧洲东部和土耳其,十字花科多年宿根草本植物,其肉质根含有强烈的辛辣味,用辣根加工成的辣根片、辣根粉、保鲜辣根等保健食品畅销国际市场,主要出口到日本、韩国以及东南亚各国,是重要的出口创汇蔬菜。
- 【文献出处】 农业科技通讯 , 编辑部邮箱 ,2018年04期
- 【分类号】S644.9
- 【被引频次】1
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【摘要】 辣根原产欧洲东部和土耳其,十字花科多年宿根草本植物,其肉质根含有强烈的辛辣味,用辣根加工成的辣根片、辣根粉、保鲜辣根等保健食品畅销国际市场,主要出口到日本、韩国以及东南亚各国,是重要的出口创汇蔬菜。