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CAC框架下食品安全风险交流机制对我国的启示  
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【英文篇名】 Study on food safety risk communication mechanism under framework of Codex Alimentarius Commission
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【作者】 李华明; 李董; 祭芳; 张新明; 徐学万;
【英文作者】 Li Huaming;
【作者单位】 重庆市忠县农业委员会; 农业部科技发展中心; 江苏省农业科学院;
【文献出处】 江苏农业科学 , Jiangsu Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2018年 19期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 食品安全; 风险交流; 国际食品法典委员会; 启示;
【摘要】 通过分析国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)框架下食品安全风险分析过程中的食品安全风险交流机制,并分析食品安全风险交流的基本特性,明确其基本概念、风险交流形式及基本原则,同时探讨CAC食品安全风险交流的监管工作及风险交流的注意事项,以期从风险交流的主体、参与平台以及国际合作多个角度为我国食品安全监管中风险交流工作提供参考。
【更新日期】 2018-11-30
【分类号】 F203
【正文快照】 食品安全风险分析包含风险评估、风险管理、风险交流3个核心框架,食品安全风险交流贯穿于风险分析的整个进程中。国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)在食品安全风险分析过程中的食品安全风险交流方面作了大量研究工作,建立了专门的风险交流机制,为相关工作

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