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我国人群对标准气味物质的愉悦度测评特征  
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【英文篇名】 Chinese Population Evaluation Characteristics of the Hedonic Tone of Two Standard Odorous Substances
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【作者】 李伟芳; 李佳音; 翟增秀; 邹克华;
【英文作者】 LI Wei-fang; LI Jia-yin; ZHAI Zeng-xiu; ZOU Ke-hua; State Environmental Protection Key Laboratory of Odour Pollution Control; Tianjin Academy of Environmental Science; Tianjin Sin Odour Environmental Protection Science and Technology Development Co; Ltd.;
【作者单位】 天津市环境保护科学研究院国家环境保护恶臭污染控制重点实验室; 天津迪兰奥特环保科技开发有限公司;
【文献出处】 环境监测管理与技术 , The Administration and Technique of Environmental Monitoring, 编辑部邮箱 2018年 01期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 异味; 愉悦度; 测试小组; 评价标准;
【英文关键词】 Odor; Hedonic tone; Evaluation panel; Evaluation criteria;
【摘要】 组织73名嗅辨员,采用9级度量法,评价香草醛(5 g/L)和愈创木酚(体积分数为0.000 5%)的愉悦度,分析我国人群愉悦度分布特征,提出愉悦度测评条件。结果表明,香草醛的愉悦度评价总体平均值为1.26,愈创木酚的愉悦度评价总体平均值为-1.18。男性嗅辨员香草醛的愉悦度均值为1.42,女性嗅辨员为1.05。提出为尽可能抵消个体之间存在的主观差异,愉悦度测试小组人员数量应该在15人以上,且男女成员比例应该相当。
【英文摘要】 The hedonic tone of vanillin and guaiacol were evaluated by 73 qualified panelists according to the 9-point hedonic scale measurement method,in order to understand the assessment characteristics of the hedonic tone of Chinese population and put forward the test requirements of hedonic tone evaluation. The results show the mean hedonic tone of vanillin was 1. 26,while guaiacol was-1. 18. The mean hedonic tone of vanillin for male assessors was 1. 42,and for female assessors,was 1. 05. At least 15 persons wer...
【基金】 国家自然科学基金资助项目(21577096); 国家重点研发计划基金资助项目(2016YFC0700603-003)
【更新日期】 2018-03-14
【分类号】 X51
【正文快照】 异味物质来源于工、农业生产及生活等多个方面,不同源排放的气味物质及气味特点千差万别[1]。愉悦度表示某种气味令人愉快或不愉快的程度,与该气味的浓度、强度、性质等都有关系[2]。研究表明,愉悦度比臭气浓度更能反映异味对人的心理影响及干扰程度[3-4]。王娟等[5]从心理学的

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