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案例教学法在《酒精工艺学》教学中的应用  
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【作者】 边名鸿; 周丽洪; 赵金松;
【作者单位】 四川理工学院;
【文献出处】 当代教育实践与教学研究 , Contemporary Education Research and Teaching Practice, 编辑部邮箱 2018年 08期  
期刊荣誉：CJFD收录刊
【中文关键词】 教学改革; 酒精工艺学; 案例教学;
【摘要】 酒精工艺学是生物发酵类专业的选修课程,是一门工程应用性和综合性非常强的课程。在传统教学法的基础上,教师合理应用案例教学法,能提高学生学习兴趣,并有效增强学生创新能力和思辨能力。
【更新日期】 2018-09-18
【分类号】 TS262.2-4;G642.4
【正文快照】 案例教学法最早起源于十七世纪七十年代,是以真实案例为基础的教学方法,通过案例选取、布置、讨论分析、归纳总结等环节,将专业理论与工程实际有机结合,既加深了对理论知识的理解与掌握,又提高了学生对工程复杂问题的分析和解决能力,从而有效避免理论与实践脱离的现象,提高教学

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