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茶蔬果制作方法的试验
【摘要】 以瓜果、茶叶为主要原料,辅以糯米粉、食用油、糖桂花、白糖等配料,通过不同的加工方法和不同的原料配方,制成几款茶食品。经专家和消费者品评,探讨最优的加工方法和最佳的原料配方。
- 【文献出处】 蚕桑茶叶通讯 ,Newsletter of Sericulture and Tea , 编辑部邮箱 ,2018年03期
- 【分类号】TS272
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【摘要】 以瓜果、茶叶为主要原料,辅以糯米粉、食用油、糖桂花、白糖等配料,通过不同的加工方法和不同的原料配方,制成几款茶食品。经专家和消费者品评,探讨最优的加工方法和最佳的原料配方。