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物理诱变在药食用菌育种中的应用研究进展  
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【英文篇名】 Research Progress on Physical Mutation Breeding of Edible and Medical Fungi
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【作者】 孙玲; 刘利平; 徐婉茹; 李哲; 孙宇; 张志才; 马海乐;
【英文作者】 SUN Ling; LIU Li-ping; XU Wan-ru; School of Food and Biological Engineering; Jiangsu University;
【作者单位】 江苏大学食品与生物工程学院;
【文献出处】 安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2018年 14期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 食用菌; 物理诱变; 菌种选育;
【英文关键词】 Edible and medical fungi; Physical mutation; Breeding;
【摘要】 药食用真菌以其营养丰富、免疫调节、抗菌、抗癌等营养保健功能而深受人们喜爱,提高药食用真菌产量、改善药食用真菌品质是食用菌育种的重要目标,物理诱变育种发挥了重要作用。介绍了物理诱变法在药食用真菌育种中的应用进展,并对物理诱变机理、物理诱变过程进行了综述。
【英文摘要】 It is very popular to eat edible and medical fungi which has nutrition and health care function,for example,immune regulation,antibacterial,anti-cancer and so on. How to improve yield and quality is the important goal of edible and medical fungi breeding. Physical mutation plays important roles in edible and medical fungi breeding. The recent progress of different physical mutation methods in study of edible and medical fungi physical mutation were introduced. The possible mechanism of inducing mutation and...
【基金】 国家自然科学基金项目(31600197); 江苏省自然基金青年基金项目(BK20150501); 遗传工程国家重点实验室项目(SKLGE-1614); 江苏大学高级专业人才科研启动基金项目(14JDG158); 江苏高校优势学科建设工程资助项目
【更新日期】 2018-06-19
【分类号】 S567.3;S646
【正文快照】 药食用真菌是可食用和药用的大型真菌,我国是世界上认识、利用药食用真菌最早的国家之一,也是栽培药食用真菌历史最长的国家。随着科学技术的发展,药食用真菌中具有的生药学活性成分逐渐受到人们重视,“一荤一素一菌菇”的饮食习惯开始深入人心。据中国食用菌协会统计[1],1978?

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