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以科学研究促进本科教学的探索与研究——以食品科学与工程专业为例  
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【英文篇名】 The Role of Scientific Study in Course Teaching during Undergraduate Education——A Case of Food Science and Technology Major
【下载频次】 ★★☆
【作者】 王佳; 王小红; 张秀艳;
【英文作者】 WANG Jia; WANG Xiao-hong; ZHANG Xiu-yan; College of Food Science &Technology; Huazhong Agricultural University;
【作者单位】 华中农业大学食品科技学院;
【文献出处】 安徽农业科学 , Journal of Anhui Agricultural Sciences, 编辑部邮箱 2018年 09期  
期刊荣誉:ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 本科教学; 科学研究; 课堂教学; 食品科学与工程;
【英文关键词】 Undergraduate education; Scientific study; Course teaching; Food science and technology;
【摘要】 以食品科学与工程专业为例,介绍了几种科研活动与课堂教学相结合的讲授方式,包括开设相关专业课程、科研进展与成果讲述、以学生为主体、开放实验室、开设学术沙龙等,提高科研在本科教育教学中的比重,提高本科生培养质量。
【英文摘要】 In this study,taking the major of food science and technology as an example,how the scientific studies helped the course teaching during undergraduate education were introduced,such as relevant courses establishment,scientific progress introduction,student-oriented education,open laboratories and academic salon offered. The aim is to improve the role of scientific study in undergraduate education and improve the qualities of undergraduates.
【基金】 华中农业大学精品实践课建设项目;华中农业大学自主科技创新基金项目(2662015QD027)
【更新日期】 2018-04-24
【分类号】 G642;TS20-4
【正文快照】 “国以民为本,民以食为天”。食品是与人类生存发展关系最为紧密的行业之一。食品工业不仅是我国产值第一大产业,满足了人民生活的基本需求,保持社会稳定,也是整个工业中积累和吸纳就业人数最多、与农业关联最强的产业[1]。食品科学与工程专业人才是推动我国食品工业健康、快速

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