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米糠油中谷维素测定方法的研究  
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【英文篇名】 Determination method of oryzanol in rice bran oil
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【作者】 李润丰; 常学东; 张亚萍; 郭玲玲;
【英文作者】 LI Runfeng; CHANG Xuedong; ZHANG Yaping; GUO Lingling; College of Food Science and Technology; Hebei Normal University of Science and Technology; Tangshan Shenghao Agricultural Science and Technology Development Co.; Ltd.;
【作者单位】 河北科技师范学院食品科技学院; 唐山圣昊农科发展有限公司;
【文献出处】 中国油脂 , China Oils and Fats, 编辑部邮箱 2017年 05期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 米糠油; 谷维素; 氢氧化钾; 乙醇; 比色法;
【英文关键词】 rice bran oil; oryzanol; potassium hydroxide; ethanol; colorimetric method;
【摘要】 以米糠油谷维素为分析对象,对氢氧化钾乙醇比色法的测定条件进行了研究,并通过测定精密度、回收率、稳定性等指标对该法进行评价。结果表明:氢氧化钾乙醇比色法测定米糠油中谷维素含量,三氯甲烷或石油醚作为溶剂较好;在谷维素质量浓度为4~20μg/mL时,质量浓度和吸光度线性关系良好,相关系数R=0.999 4;谷维素在大豆油和米糠油中的加标回收率均在99%以上,相对标准偏差(RSD)均低于0.5%,其精密度和重复性也较好。
【英文摘要】 The determination conditions of colorimetric method of potassium hydroxide in ethanol were studied with oryzanol in rice bran oil as subject. The precision,recovery and stability were measured to evaluate the method. The results showed that using colorimetric method of potassium hydroxide in ethanol for determining oryzanol in rice bran oil,the best solvent was chloroform or petroleum ether. When the mass concentration of oryzanol was in the range of 4-20 μg/mL,the linear correlation between mass concentrat...
【基金】 唐山市科技计划项目(14120206B); 河北省省级科技计划专项工作类项目(16227114D)
【更新日期】 2017-06-16
【分类号】 TS227
【正文快照】 米糠油含有丰富的谷维素、维生素E等天然抗氧化成分,具有降低胆固醇、抗高血脂、调节体内激素等保健功能,被广泛应用于食品、医药等领域[1-3]。谷维素是以环木菠萝醇类为主体的阿魏酸酯和甾醇类的阿魏酸酯所组成的一种天然混合物,对治疗植物神经失调有明显疗效,也有降血脂、降?

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