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沙棘果肉和种子发育过程中含油量及脂肪酸组成的对比分析  
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【英文篇名】 Comparison of oil contents and fatty acid compositions between developing sea buckthorn pulp and seed
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【作者】 丁健; 阮成江; 关莹; 单金友;
【英文作者】 DING Jian; RUAN Chengjiang; GUAN Ying; SHAN Jinyou; Key Laboratory of Biotechnology and Bioresources Utilization (Dalian Minzu University); Ministry of Education; Institute of Plant Resources; Institute of Berries; Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences;
【作者单位】 资源植物研究所生物技术与资源利用教育部重点实验室(大连民族大学); 黑龙江省农业科学院浆果研究所;
【文献出处】 中国油脂 , China Oils and Fats, 编辑部邮箱 2017年 05期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 沙棘; 果肉; 种子; 含油量; 脂肪酸组成;
【英文关键词】 sea buckthorn; pulp; seed; oil content; fatty acid composition;
【摘要】 以2015年不同发育时期(6月25日、7月6日、7月17日、7月28日、8月8日、8月19日、8月30日和9月10日)的沙棘品系新俄3号果实为材料,利用氯仿甲醇法测定含油量,采用气相色谱质谱联用法测定脂肪酸组成,对比研究非种子组织(果肉)和种子油脂脂肪酸的变化规律。结果表明:除6月25日外,其他时期‘新俄3号’的干果肉含油量均高于种子;组织颜色显著变化期间油脂迅速积累,但干果肉含油量增率大于种子;发育初期各脂肪酸在果肉和种子油脂间的含量差异很小,随着果实的成熟,果肉油中高积累棕榈酸和棕榈油酸,而二者在种子油中的含量却逐渐下降;种子油中高积累亚油酸和亚麻酸,而二者在果肉油中的含量却相对很低;亚油酸与亚麻酸(种子)比值和单不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸(果肉和种子)比值均符合健康食用油的国际标准。
【英文摘要】 The developing sea buckthorn pulps and seeds of the line 'Xin'e 3'were harvested as experimental materials on June 25,July 6,July 17,July 28,August 8,August 19,August 30 and September 10 in 2015. The oil content was determined by the method of chloroform methanol and the fatty acid composition was determined by GC-MS method. The accumulation and distribution patterns of oil and fatty acids between non-seed tissue( pulp) and seed were compared. The results showed that the oil contents in the developing dry p...
【基金】 国家自然科学基金(31570681)
【更新日期】 2017-06-16
【分类号】 TS222.1
【正文快照】 沙棘(Hippophae L.)为胡颓子科(Elaeagnace-ae)沙棘属植物,多年生小乔木或灌木,其果实油脂中高积累多种人体必需脂肪酸(omega-3、omega-6和omega-7脂肪酸)[1]。沙棘种子和果肉是积累油脂的主要组织,但较低的含油量(种子为7%~11%,鲜果肉为1%~5%)制约了沙棘油的高效开发利用[2-4]

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