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低能离子束诱变选育高产内切型菊粉酶菌株  
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【英文篇名】 Breeding of high yield endo-inulinase strain by low energy ion beam mutation
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【作者】 曹泽虹; 董玉玮; 王陶; 高兆建; 袁航; 余立祥;
【英文作者】 CAO Ze-hong; DONG Yu-wei; WANG TAO; GAO Zhao-jian; YUAN Hang; YU Li-xiang; College of Food (Biology)Engineering; Xuzhou Institute of Technology; Key Construction Laboratory of Food Resource Development; Quality and Safety of Jiangsu Province; Jiangsu Experiment Center of Food and Biological Engineering; Chinese Research Institute of Hefei Institutes of Physical Science; Key Laboratory of Ion Beam Bioengineering; State Fermentation Technology Engineering Research Center (Hefei); Chinese Research Institute of Anhui Provinc...;
【作者单位】 徐州工程学院食品(生物)工程学院; 江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室; 江苏省食品与生物工程实验中心; 中国科研院合肥物质科学研究院; 离子束生物工程重点实验室; 发酵技术国家工程研究中心(合肥); 中国科研院安徽省离子束生物工程学重点实验室;
【文献出处】 中国食品添加剂 , China Food Additives, 编辑部邮箱 2017年 12期  
期刊荣誉：ASPT来源刊  CJFD收录刊
【中文关键词】 内切型菊粉酶; 黑曲霉; 低能离子束; 诱变;
【英文关键词】 endo-inulinase; Aspergillus niger; low energy ion beam; mutagenesis;
【摘要】 从18株黑曲霉菌株中,筛选得到产内切型菊粉酶酶活最高的一株菌株,编号为08013,酶活为3.01U/mL。用低能离子束N~+对选育出的黑曲霉菌株进行诱变研究,当N~+注入能量为10Kev,注入靶室的真空度为10~(-3)Pa,脉冲剂量为10~(14) N~+/cm~2s,N~+注入剂量为60×2.6×10~(13)N~+/cm~2时,筛选出一株内切型菊粉酶酶活最高的菌株,编号为08-DT-60-09,酶活为4.20 U/mL,比出发菌株的酶活提高了39.53%。
【英文摘要】 A strain with highest in vitro inulinase activity was selected from 18 strains of Aspergillus niger. Tthe enzyme activity of the strain No.08013 was 3.01 U/mL. The mutant strain of Aspergillus niger was screened by low energy ion beam N~+. When the N~+ energy of 10 Kev injected into the implantation chamber of the vacuum degree is 10~(-3) Pa,the pulse dose was 10~(14) N~+/cm~2 s,N~+ injection at a dose of 60×2.6×10~(13) N~+/cm~2,screened a strain of highest activity of endo-inulinase,4.20 U/mL,numbered 08-D...
【基金】 江苏省重点研发计划项目(BE2016316); 徐州市科技计划项目(XF13C027); 徐州市科技发展指导性计划项目(XZZD1204); 江苏省高校自然科学研究计划项目(07KJD550202); 江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目(201116)
【更新日期】 2018-01-17
【分类号】 TQ925
【正文快照】 低聚果糖的生产,可利用内切型菊粉酶分解菊糖生产。目前比利时等许多国家已经进行大规模生产,低聚果糖作为一种功能性食品,已经风行日本和欧洲[1]。在内切型菊粉酶研究中遇到主要问题是酶活较低。利用低能离子束诱变技术对微生物进行菌种选育是近年来微生物育种的一种新方法,由

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