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【英文篇名】 |
Relationship among colors,pigments,and antioxidant activities of pineapple leaves |
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【下载频次】 |
★★★★★ |
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【作者】 |
蔡元保;
杨祥燕;
孙光明;
张治礼;
黄强;
刘业强;
唐莹莹;
王运儒;
李穆; |
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【英文作者】 |
Cai Yuan-Bao;
Yang Xiang-Yan;
Sun Guang-Ming;
Zhang Zhi-Li;
Huang Qiang;
Liu Ye-Qiang;
Tang Ying-Ying;
Wang Yun-Ru;
Li Mu;
Guangxi Subtropical Crops Research Institute;
South Subtropical Crops Research Institute;
Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences;
Hainan Academy of Agricultural Sciences;
Horticultural Research Institute;
Guangxi Academy of Agricultural Sciences; |
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【作者单位】 |
广西壮族自治区亚热带作物研究所;
中国热带农业科学院南亚热带作物研究所;
海南省农业科学院;
广西壮族自治区农业科学院园艺研究所; |
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【文献出处】 |
植物科学学报
, Plant Science Journal, 编辑部邮箱
2017年 02期
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览 ASPT来源刊 CJFD收录刊 |
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【中文关键词】 |
菠萝;
叶片;
色泽;
色素;
抗氧化活性; |
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【英文关键词】 |
Pineapple(Ananas comosus(L.) Merr.);
Leaf;
Color;
Pigments;
Antioxidant activities; |
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【摘要】 |
以菠萝22个栽培品种的叶片为实验材料,测定其5种色泽参数(L*、a*、b*、c*和h*值)、5种色素(叶绿素、类胡萝卜素、花青苷、类黄酮和总酚)含量及3种抗氧化活性指标(ABTS、DPPH自由基和亚硝酸盐的清除能力),并进行相关性分析。研究结果显示,色泽参数a*和h*值可以作为菠萝叶片指示色泽、主要色素含量和抗氧化活性变化的重要指标;菠萝叶片主要色素组成是叶绿素、类黄酮和总酚,且含有少量的花青苷,几乎不含类胡萝卜素。相关性分析结果显示,菠萝叶片类黄酮和总酚含量均与3种抗氧化活性指标极显著正相关,而叶绿素含量与其它指标相关性未达到显著水平,类黄酮和总酚是菠萝叶片抗氧化活性的主要功效成分。 |
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【英文摘要】 |
Twenty-two pineapple( Ananas comosus) cultivars were used to study the relationships among five color parameters( L*,a*,b*,c*,and h*values),five pigment types( chlorophyll,carotenoids,anthocyanins,flavonoids,and total phenols),and three antioxidant activity indices( ABTS,DPPH,and nitrite assay) of leaves. The results indicated that color parameters a*and h*were important indicator indices for color,main pigment content,and antioxidant activity of pineapple leaves. The main pigment composition of the pineapp... |
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【基金】 |
广西自然科学基金项目(2014GXNSFBA118127,2015GXNSFAA139069);
国家自然科学基金(31260460);
国家公益性行业(农业)科研专项(201203021);
广西直属公益性科研院所基本科研业务费专项(桂热研201703)~~ |
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【更新日期】 |
2017-04-27 |
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【分类号】 |
S668.3 |
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【正文快照】 |
(1.Guangxi Subtropical Crops Research Institute,Nanning 530001,China;2.South Subtropical Crops ResearchInstitute,Chinese Academy of Tropical Agricultural Sciences,Zhanjiang,Guangdong 524091,China;3.Hainan Academy of Agricultural Sciences,Haikou 571100,Chi |
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