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鸡源和猪源乳杆菌胆盐水解酶的表达及酶学性质比较  
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【英文篇名】 Expression and characterization of bile salt hydrolase from chicken and porcine Lactobacillus
【下载频次】 ★★★☆
【作者】 郭芳芳; 王雅蕾; 李忍; 吴晓敏; 黄建国; 杨兵; 徐福洲;
【英文作者】 GUO Fang-Fang; WANG Ya-Lei; LI Ren; WU Xiao-Min; HUANG Jian-Guo; YANG Bing; XU Fu-Zhou; Beijing Key Laboratory for Prevention and Control of Infectious Diseases in Livestock and Poultry; Institute of Animal Husbandry and Veterinary Medicine; Beijing Academy of Agriculture and Forestry Sciences;
【作者单位】 北京市农林科学院畜牧兽医研究所畜禽疫病防控技术北京市重点实验室;
【文献出处】 微生物学通报 , Microbiology China, 编辑部邮箱 2017年 12期  
期刊荣誉：中文核心期刊要目总览  ASPT来源刊  中国期刊方阵  CJFD收录刊
【中文关键词】 胆盐水解酶; 酶活力; 温度; pH; 金属离子;
【英文关键词】 Bile salt hydrolase; Enzymatic activity; Temperature; pH; Metal ion;
【摘要】 【目的】随着抗生素生长促进剂(AGPs)在动物饲料中逐步禁止使用,AGPs替代物的研究成为热点。由于胆盐水解酶(BSH)在脂类代谢中的关键作用,成为AGPs替代物研究的一个重要方向。在原核表达和纯化的基础上鉴定鸡源和猪源乳杆菌BSH在酶学性质方面的差异性。【方法】分别对鸡源胆盐水解酶(BSHc)和猪源胆盐水解酶(BSHp)基因进行原核表达和蛋白纯化,通过测定对6种甘氨结合胆盐和牛磺结合胆盐的水解效率获得两种酶的酶学动力学性质,进而测定了温度、pH和金属离子对酶活力的影响。【结果】BSHc和BSHp对甘氨结合胆盐的水解效率高于牛磺结合胆盐,BSHc对甘氨结合胆盐的水解效率较BSHp稍高;BSHc和BSHp的最适酶解温度分别为45°C和42°C;BSHc和BSHp的最适反应pH分别为6.0和5.4;含有Cu~(2+)、Fe~(3+)、Mn~(2+)和Zn~(2+)的金属盐对BSHc和BSHp的酶活力均具有不同程度的抑制作用,特别是Cu~(2+)和Fe~(3+)抑制作用比较强;含有Na~+、K~+、Mg~(2+)和Ca2+的金属盐对BSHc和BSHp酶活力的抑制作用相对较弱或无抑制作用,但KIO3对BSHc和BSH...
【英文摘要】 [Objective] With the gradual prohibition of the use of antibiotic growth promoters(AGPs) in animal feed, studies on AGPs alternatives are becoming hot topics. As the bile salt hydrolase plays a key role in lipid metabolism, it has become an important direction in AGPs alternatives. This study is aimed to determine the difference in enzymatic properties of bile salt hydrolase from chicken and porcine Lactobacillus based on the prokaryotic expression and purification. [Methods] The encoding genes of chicken b...
【基金】 国家自然科学基金项目(No.31572527); 北京市农林科学院科技创新能力建设专项项目(No.KJCX20150703,KJCX20161503)~~
【更新日期】 2018-01-03
【分类号】 S816.3
【正文快照】 为提高畜禽的生产效率,抗生素生长促进剂(Antibiotic growth promoters,AGPs)广泛应用于饲料中,对提高饲料转化率、降低疫病发生率等方面发挥了重要作用[1]。但是AGPs的长期使用产生了一系列问题,如细菌耐药性增加、畜产品抗生素药物残留等,直接威胁人类的健康和食品安全,因此?

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